Lollyyy: november 2013

lördag 30 november 2013

Tacobiff

Fredag skulle vi äta tacobiff men det blev kebab från södergrillen. Måste var den godaste i stan :-)
Så i da blev det biffarna i stället. Jag hade 800 g köttfärs två stora ägg och två pakt tacokrydda. Så lite mer av allt än receptet. Jag tycker att de blev perfekt. Lea åt en biff tycket att de var god. R var mycket nöjd.
Vi hade fullkornsbulgur sallad med feta ost till. :-)

Tacobiffar
4 portioner

500 gram köttfärs
1 påse taco kryddmix
1 ägg
2-3 msk vatten

Gör så här
Blanda köttfärsen med taco kryddmix, ägg och vatten.
Forma färsen till 8 biffar. Stek biffarna i olja ca 5 minuter på ena sidan.
Halvera tomaterna.
Lägg en tomathalva med snittytan uppåt när biffarna steker på anda sidan ytterligare 3-4 minuter.
Servera biffarna med sallad av isbergssallad, gurka och rödlöksringar.

Brieost och salamipaj

I torsdag var det dax för pajen. Och OJ vad god den var!!!!
I recept står det 2 ägg men jag tog 2 dl keso och 1 dl mindre mjölk än vad det står. Jag är inte så förtjust i ägg.
Men om man inte tål ägg så kan man ta keso stället. Så jag gör på det. Vill kunna äta paj för det är gott.

Brie- och salamipaj

•1/2 rödlök

•250 gram brie
•75 gram salami
•2 dl mjölk
•2 ägg

Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.

Fincka löken.

Skär osten i skivor.
Klipp eller strimla salamin i mindre bitar.
Täck botten av pajskalet med brie och varva sedan salami,
brie och rödlök.

Vispa samman ägg och mjölk.

Häll stanningen i pajskalet
och grädda i cirka 40 minuter i 200 grader.

Låt svalna något innan servering.

Grundrecept på dinkelpaj - GI-pajdeg

•200 gram dinkelmjöl (Gärna fullkorn)

•125 gram smör
•2 msk vatten

Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat.

Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg.
Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den.
Degen kan vara lite svårare att kavla än en deg på fint mjöl.
Ibland kan man behöva lite extra mjöl.
Degen räcker väl till en normalstor paj
på cirka 26 cm i diameter.

Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.

Degen tål bra att sparas i kyl eller frys,

se bara till att packa in den i plast så den inte torkar

Bron och lördagsgodis

Julpyntat

Idag/kväll har jag julpyntat lite. Lampor tomtar och granen är frame. Det är så fint!!

Liams första tand!!

En liten bit av hans vänstra nedre tand har kommit fram idag!!! Nu är han inte så liten länge. Min lilla baby.

Bryggargatan

Kan man vara sötare??

onsdag 27 november 2013

Parmasanpanerad torkrygg med spenatsås

Tisdagsmiddag.
Även den här äter var god. Lea åt allt utom såsen "det var något grönt i" :-) då kan man tydligen inte äta det haha.
Såsen var jätte gott har inte tyckt om spenat sås förut. Fast i försäga har jag tyckt värdligt mycket vara dåligt förut. Har verkligen öppnat upp mig för att prova olika saker.

Parmesanpanerad torsk med spenatsås 4 port

4 bitar torskrygg
ca 1 dl vetemjöl
salt, vitpeppar
1 ägg
ca 1 dl ströbröd
ca 1 dl färsk finriven parmesanost
smör

Förbered 3 djupa tallrikar.
Blanda vetemjöl, salt och vitpeppar i en,
uppvispat ägg i en och ströbröd och ost i en.
Vänd fisken först i mjöl, sen i ägg och sist i
ströbrödsblandningen. Lägg gärna fiskbitarna på
bakplåtspapper så dom får torka lite då fäster
paneringen bättre. Stek dom i smör på ej för
hög värme tills dom är gyllene runtom och helt
genomstekta.

Spenatsås:

2 msk smör
2½ msk vetemjöl
ca 4 dl mjölk
salt, peppar
ca 1 dl fryst hackad spenat

Smält smör och rör ner mjöl.
Tillsätt lite mjölk åt gången under omrörning.
Låt det få koka ihop lite. Rör ner spenaten och
låt den tina i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Jag hade bara lite spenat hemma så därför fick
det bli en spenatsås som är lite tunnare än vanlig
stuvad spenat och innehåller lite mindre spenat,
men mycket gott blev det.

Adventljusstake

Var tvyngen att köpa en röd i år.... vill ha mer färg i år. Rött och vit.. har alltid vitt!!

måndag 25 november 2013

Gina Tricot

Vill ha nya kläder!!

Gina har så mycket snyggt.

Här är några favoriter!

:-)

Veckana matlista

Veckans matlista

Måndag Bakad potatis med skinkröra

Tisdag Parmesanpanerad torsk med spenatsås

Onsdag 70 års middag på viktoria.

Har aldrig ätit där så det ser ska bli

kul.

Torsdag Brie- och salamipaj

Fredag Tacobiffar med Sallad med risonipasta

Lördag och söndag är vi borta till middag så de behöver jag inte planera eller handla för. :-)

Som jag skriv tidigare ska jag laga mat jag aldrig gjort hela veckan till middag. Varför?? Jag är så less på samma gamla maträtter man lagar pga att det är bekvämt.

Måste säga att jag ser fram i mot att lag mat nu pga av det. Kanske ska kolla efter fler recept till nästa vecka :-)

Och så är det kul att leta och läsa recept när man planera veckohandlingen.

Bakad potatis med skinkröra!

Måndags middagen
I veckan gör jag bara sånt som jag aldrig har lagt förut.
Dagen middag är bakade potatis med kallskinkröra.
Det var mycket gott. Röran var så god!!!
Jag hade ingen majonäs så det skippade jag.

Här är receptet
http://www.recepten.se/recept/bakad_potatis_skinkroera.html

söndag 24 november 2013

JUL 2013

I dag är det exakt en månad till Julafton... JAJA vad det ska bli kul att börja jul pynta i slutet av veckan :-)
Måste sy karborre på de nya jul gardinerna till köket. Måste köpa det också.
I alla fall är det en rolig vecka som väntar.

Nu kommer Lea och R med maten.
Kram/ L

lördag 23 november 2013

Ståbrädan

Hade verkligen inte tänkt att köpa någon. Men den är super bra. Varje krona är den värd :-)
Lea älska den.
Vi kan fara vars som helt när Lea inte orkar gå länge hoppar hon på ståbrädan en stund.
När liam är vaken så sitter han upp då busar lea medhonom, så liam är också super nöjd.